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Internet Message Format  |  1995-09-28  |  1.2 KB
  1. From: tbnewman@magnus.acs.ohio-state.edu (Brent)
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: Ohio Shaker's Spiced Grape Juice
  4. Date: 23 Jun 1994 14:58:58 -0400
  5. Organization: Express Access Online Communications, Greenbelt, MD USA
  6. Message-ID: <61045.tbnewman@magnus.acs.ohio-state.edu>
  7.  
  8.  
  9. This recipe comes from a nearly defunct religious sect here in the United
  10. States known as the Shakers.  This celibate religious group ate communally,
  11. but with men one side of the room and women on the other.  Shakers are famed
  12. for their quality furniture, their stewardship, and their excellent cooking.
  13. This drink was common at their tables.
  14.  
  15. 2 quarts grape juice (unsweetened)
  16. 1/2 cup sugar
  17. 12 whole cloves
  18. 4 sticks cinnamon
  19. 2 tablespoons whole allspice
  20.  
  21. Combine all of the ingredients and heat over a very, very low flame.  DO NOT
  22. BOIL.  Let the juice sit on the flame, stirring occassionally, until it is
  23. hot.  The longer the drink is on the flame the more the spices have a chance
  24. to combine with the juice (I let mine sit for about 3 hours).  Strain the
  25. spices out of the juice.  You may serve it hot, or serve it cold.  A slice
  26. of lemon goes great with it.  Served cold it is a great summer drink!
  27.  
  28.  
  29.  
  30.